Els canelons són un dels plats tradicionals de la cuina catalana i un autèntic ritual durant els dies de Nadal. Normalment són elaborats amb carn però, actualment, en trobem de diferents tipus per sorprendre i satisfer tots els paladars.

Us acostem una proposta clàssica, elaborada amb producte tradicional, que pot ser un bon entrant per als àpats d’aquestes festes: la terrina de foie mi-cuit.

Si apostem per un Nadal amb cuina tradicional i elaborada no hi pot faltar l’aviram. Ja sigui l’habitual pollastre de pagès o les propostes de gamma més alta com el capó, la pularda o la pintada.

El novembre és un mes esperat per la restauració de qualitat, ja que el tercer diumenge comença la temporada de la tòfona negra (tuber melanosporum), una joia molt apreciada per la gastronomia.

La Vall d’Aran és un dels territoris més emblemàtics del Pirineu, un paratge pràcticament verge ideal per als amants de la naturalesa, el paisatge i també de la gastronomia.

S’acosta el gran esdeveniment de l’any: el Nadal, i La Selecta #Gastrocultura et proposa 10 productes ideals per als teus àpats nadalencs, amb un resultat excel•lent. Entre les propostes hi trobaràs marisc, formatges, conserves, salmó, embotits... i altres productes de qualitat.