Més de 350 persones, entre cuiners, pastissers i ajudants, elaboren productes de la gastronomia francesa amb ingredients naturals i matèries primeres de produccions regionals i locals.

Quan un producte és bo i de bona qualitat, no és cap secret que no cal emmascarar-ho per obtenir bons resultats. Però si voleu elevar a l'excel·lència les vostres creacions, us compartim 3 secrets en forma líquida indispensables a totes les cuines.

El bacallà ha estat un gran comodí a totes les cuines del món i el nostre receptari de cuina tradicional està farcit de propostes entorn d'aquest producte.

El novembre de 1987 obria a Vic una petita botiga anomenada La Selecta. Avui podem dir que aquella botiga s'ha fet gran i que portem més de 35 anys participant enla revolució gastronòmica a Catalunya.

Sabem que aquestes dates són les més mogudes en el sector gastronòmic: tot gira al voltant de taules, plats, àpats interminables i el nerviosisme per crear el moment més perfecte amb aquells que estimem.

Després de dos anys de pandèmia, hem tornat al Gastronomic Forum Barcelona amb energia renovada i moltes novetats. Volem donar les gràcies a tothom que ha volgut compartir una estona al nostre estand.