En La Selecta disponemos de un catálogo vivo de quesos artesanos con las últimas novedades y tendencias y con la seguridad de ofrecer variedad y stock permanente en nuestra cava de quesos.

Las algas y el plancton marino son dos productos que han entrado con fuerza en el mundo gastronómico. Son productos capaces de hacer que tus platos tengan un intenso y exquisito sabor de mar 100% natural y saludable.

Realizamos la maduración en seco de la carne en nuestra propia cámara a través de un proceso de deshidratación totalmente controlado a partir del oficio y el trabajo del afinador y las características de la demanda.

El amor por el oficio y el conocimiento del producto y de los productores nos permite ofrecer un catálogo de quesos artesanos vivos, en constante evolución, que se adapta a su estacionalidad e introduce novedades y tendencias.

Con más de 70 años de experiencia, Ponthieu prepara purés de alta calidad
con frutas y verduras recogidas en su punto óptimo de maduración,
a través de un proceso de transformación respetuoso y siguiendo unas composiciones naturales.

Desde La Selecta ofrecemos auténtico bacalao de calidad extraordinaria Gadhus Morua proveniente de Islandia.