El bacalao ha sido un gran comodín en todas las cocinas del mundo y nuestro recetario de cocina tradicional está repleto de propuestas en torno a este producto.

En noviembre de 1987 abría en Vic una pequeña tienda llamada La Selecta. Hoy podemos decir que esa tienda se ha hecho mayor y que llevamos más de 35 años participando en la revolución gastronómica en Cataluña.

Sabemos que estas fechas son las más movidas en el sector gastronómico: todo gira en torno a mesas, platos, comidas interminables y el nerviosismo para crear el momento más perfecto con aquellos que amamos.

Después de dos años de pandemia, volvimos al Gastronomic Forum Barcelona con energía renovada y muchas novedades. Queremos dar las gracias a todo el mundo que ha querido compartir un rato en nuestro stand.

Cuando un producto es bueno y de buena calidad, no es ningún secreto que no es necesario enmascararlo para obtener buenos resultados. Pero si desea elevar a la excelencia sus creaciones, le compartimos 3 secretos en forma líquida indispensables en todas las cocinas.

Después de dos años volvemos a la feria de referencia del sector gastronómico de nuestro país. Un evento que no podríamos perdernos por reencontrarnos y celebrar que hace más de 35 años que formamos parte de la revolución gastronómica de Cataluña.