Els canelons són un dels plats tradicionals de la cuina catalana i un autèntic ritual durant els dies de Nadal. Normalment són elaborats amb carn però, actualment, en trobem de diferents tipus per sorprendre i satisfer tots els paladars.
Tot i que és un plat típic i el seu sabor és exquisit, fer canelons requereix una elaboració pausada i un llarg temps de preparació que acostuma a complicar la feina als cuiners.
La Selecta #Gastrocultura, com assessor gastronòmic, dóna solucions culinàries i aposta pels canelons d’Artipasta, que elabora, entre altres coses, productes pràcticament acabats que donen resposta a les necessitats de la cuines i ofereixen un resultat excel•lent.
Artipasta elabora canelons que només necessiten una pinzellada de salsa al gust del cuiner per servir-los. Són una opció fàcil i molt còmode per a la restauració i més quan a la cuina hi ha un gran volum de feina.
A la Selecta #Gastrocultura hi trobaràs el caneló de llamàntol i marisc, el caneló de bolets, el caneló de pularda trufat, el caneló de confit d’ànec i poma caramel•litzada o els canelons de carn de Canelons de Sempre.
