>> Demana’ns la teva invitació clicant AQUÍ <<

Arriba una nova edició de l’esdeveniment de referència del sector de la gastronomia: el Fòrum Gastronòmic. L’aparador ideal de les novetats del sector i una magnífica plataforma comercial.

La Selecta #Gastrocultura tornarà a ser present a la cita, que enguany se celebra del 23 al 26 d’octubre al recinte Gran Via de Fira de Barcelona.

L’arròs és un dels aliments bàsics i indispensables en la nostra dieta. És el cereal més consumit al món després del blat i aporta a la població més del 50% de les calories necessàries per l’organisme.

Una mica d’història

Els primers cultius d’arròs daten a Xina 5.000 anys a.C. i d’aquí van expandir-se a altres països asiàtics com Cambodja, Tailàndia, Vietnam i al sud

Confitat, al pilpil, al forn, cuit, bunyols, amb panses, a baixa temperatura... L’elaboració del bacallà té moltes possibilitats, i es pot servir tant com a aperitiu, com a entrant o com a plat principal.

Es tracta d’un peix amb un gran aprofitament:

• Llom i morro: és la part més gruixuda.
• Penca i ventresca: la part més saborosa

Quan parlem de gastronomia parlem sempre de productes, de receptes, de possibles combinacions... però no ens hem d’oblidar de parlar d’uns elements indispensables: els utensilis de cuina.

Per elaborar un plat amb nota és important tenir una base de bons productes. Seguint aquesta premissa és important, també, seleccionar els instruments de cuina que ajudaran a agilitzar la feina i a aconseguir un bon resultat final.

La Selecta #Gastrocultura ofereix una àmplia gamma d’accessoris de cuina que compten amb la garantia i la confiança de molts clients.

Us oferim:

- paper sulforitzat

L’acabat d’un plat és el repte final a la cuina. És el moment previ abans de servir-lo i cal que estigui ben pensat per impactar, a simple vista, als comensals. Les bases culinàries d’Especialitats Masdeu fan que aquest procés resulti fàcil i aporti un resultat original i excel·lent.

Les Especialitats Masdeu són un producte de màxima qualitat, elaborat amb productes naturals, que s’ofereix amb una àmplia gamma de sabors, formes i mides que proporcionen gran

Hi ha moltíssimes formes d’elaborar el bacallà. El nostre cuiner i assessor gastronòmic, Èric Soldevila, ens proposa una opció diferent per encarar els mesos de tardor: esqueixada de bacallà

L’esqueixada de bacallà és una opció ràpida, bona i saludable que no deixa de ser una