A la petita població de Vinaixa, a la comarca de Les Garrigues, hi trobem la finca Les Teixeres i allà l’empresa que produeix i comercialitza els seus propis olis d’oliva de la categoria verge extra: Oleum Flumen.
L’oli per excel•lència
Els mestres de la xocolata
Mmm... xocolata! Són molts els que no es poden resistir a la bona xocolata, un producte universal, i menys si es tracta de la xocolata Chocovic. I és que Chocovic són artesans i autèntics experts en la fabricació de xocolata i derivats del cacau.
Martí Terés “La gent escull l’oli més econòmic i no l’oli que li pot funcionar millor a la cuina”
La passió i l’amor per l’oli l’han convertit en un dels referents d’aquest sector agroalimentari. Martí Terés, conegut també com a l’alquimista o el poeta de l’oli, encapçala des del 2000 la direcció d’Oleum Flumen, una empresa que produeix i comercialitza els seus propis olis d’oliva de la categoria verge extra.
El bacallà, un producte de valor que aporta grans resultats a la cuina
El bacallà Ràfols s’elabora des de fa més de 70 anys seguint el mètode tradicional, que li aporta una textura suau i una melositat excepcional, a partir de peces de bacallà salvatge Gadus Morhua de més de 4kg de pes, provinents d’Islàndia.
LA PROPOSTA DE L’ÈRIC: Coca d'escalivada, burrata i anxoves
La Coca de Folgueroles® és un producte versàtil que funciona per elaborar múltiples creacions culinàries d’allò més fàcils. El seu sabor únic, la seva crosta cruixent i la seva molla de textura porosa fan viure experiències úniques a molts paladars.
Autèntics sucs de fruita 100% naturals
Des d’Itàlia, concretament des de Sicília, arriben a La Selecta #Gastrocultura els sucs cítrics 100% naturals de Simone Gatto de llimona, mandarina i taronja.
