S’acosta el gran esdeveniment de l’any: el Nadal, i La Selecta #Gastrocultura et proposa 10 productes ideals per als teus àpats nadalencs, amb un resultat excel•lent. Entre les propostes hi trobaràs marisc, formatges, conserves, salmó, embotits... i altres productes de qualitat.
1. Croquetes Don Bocarte:
Dues textures, dos sabors i dos colors a cada croqueta. Així són les croquetes Don Bocarte, un producte gourmet que trenca amb la percepció de ser un producte d’elaboració clàssica. S’elabora amb les millors matèries primes del mercat i, tot i que parteixen de la mateixa base de llet i mantega denominació d’origen Cantàbria, que els dóna un toc cremós, totes són diferents i cap és igual a l’anterior aconseguint així un producte culinari digne dels paladars més exigents. Oferim croquetes de bacallà, de ceps, de gambot, de pernil ibèric, de pollastre i de sípia cantàbric.
2. Pop Don Bocarte:
El pop és un producte global ideal per compartir com a entrant, com a platillo, com a plat individual... i sempre és garantia d’èxit si oferim un bon producte com el pop Don Bocarte. L’elaboració amb els mètodes de cocció adequats i només amb oli d’oliva verge extra i sal fa que el resultat sigui un pop carnós i amb tot el seu sabor.
3. Anxoves Don Bocarte:
No hi ha res millor que una bona anxova Don Bocarte. Ben desespinada i de gust molt agradable, nítid i profund, i amb aroma de salaó dolç. Un producte de qualitat que s’obté mitjançant un procés de maduració (salaó) a temperatura i humitat controlades, amb oli d’oliva verge extra com a líquid de cobertura.
4. Salmó Carpier
Salmó al cafè, amb alga nori, amb gintònic, amb bolets, algues, verdures... botifarra de salmó o xips de pell de salmó, ideals per a un aperitiu. Aquest són els productes sorprenents de Carpier, que destaca per elaborar fumats a partir d’una tècnica de que fa que els productes no perdin la seva personalitat, gust, color, suculència i fermesa. Tot i la seva vessant més creativa, Carpier no deixa de banda els productes tradicionals com el salmó a tacs, penca sencera de salmó, tronc de salmó, llom de salmó, salmó pre-tallat... amb una qualitat excepcional.
5. Ostres
Per als apassionats del marisc les ostres són, sens dubte, un dels productes més apreciats que ofereix el mar. La Selecta #Gastrocultura selecciona ostres en col·laboració amb el criador i afinador de referència Huîtres Pleiade Poget, dels diferents caladors atlàntics, de Marennes Oléron, al sud-oest de França, fins a Normandia, al nord de França. Es tracta d’un producte fresc de qualitat avalat per gairebé 20 anys de treball constant que es materialitza per ser la millor ostra francesa del 2016.
6. Llamàntol i Vieires Premium Shellfish
El llamàntol i les vieires salvatges es caracteritzen per ser un producte excel·lent i de gran versatilitat culinària. Són dos productes de qualitat que arriben a La Selecta #Gastrocultura de la mà de Premium Shellfish. Tant el llamàntol com la vieira, procedents d’Argentina i Canadà, se serveixen pelats, crus, ultracongelats en nitrogen i sense additius ni conservants. A més, es presenten separats per parts, així es pot escollir la part que agradi més del marisc.
7. Formatges
El formatge és un producte amb una gran varietat de textures, sabors, aromes, orígens... que fan viure experiències diferents a cada un dels consumidors. La Selecta #Gastrocultura opta per seleccionar una àmplia gamma de formatges per satisfer totes les necessitats culinàries. Així, ofereix formatges de cabra, d’ovella, de búfala, de vaca, de sabors suaus, cremosos, dolços, intensos, d’origen català, espanyol i europeu. Entre ells destaquen els formatges Bauma, Muntanyola, Mas Alba, Pasamontes, La Peral... deixeu-vos assessorar, en som experts!
8. Foie gras
El foie gras és un producte estrella de l’ànec i de la gastronomia en general. Ofereix múltiples aplicacons i pot menjar-se de diferents maneres. Des de La Selecta seleccionem el millor foie gras fresc, foie gras mi-cuit, bloc de foie gras i mousse de foie gras.
9. Pernil
El pernil també es considerat un producte estrella i tradicional durant les festes nadalenques. La Selecta #Gastrocultura selecciona espatlla i pernil ibèric Sierra Mayor 10 Vetas procedent de porcs 100% ibèrics, alimentats a la devesa que al final de la seva vida només mengen gla. Són de curació natural de més de 24 mesos, fins a aconseguir la varietat d’aromes i sabors que la caracteritza com a producte de primera qualitat.
10. Vi de les Vinyes d’en Gabriel
A tota celebració hi ha d’haver, sens dubte, un vi de qualitat Vinyes d’en Gabriel és garantia d’èxit. Es tracta d’un vi expressiu, noble, autèntic i honest. Ofereix quatre vins: Mans de Samso, de color brillant intens i amb matisos violacis, l’Heravi Criança, llaminer, de final dolç i notes de xocolata, l’Heravi Selecció, expressiu, potent i amb final càlid i aromàtic o l’Heravi, un vi jove, intens al nas i sedós a la boca. Una recomanació de La Selecta.
