Des de fa cert temps uns sorprenents productes en miniatura són protagonistes a moltes cuines de renom aportant un resultat excel•lent a tot tipus de creacions gastronòmiques: sabor, color, originalitat...
Són els microbrots i arriben de la mà de Can Garús que destaca per elaborar productes de l’hort per al sector gourmet i per ser els pioners en cultivar micro brots i micro verdures.
En un hivernacle de 4.000 metres quadrats cultiven les seves petites joies culinàries que no deixen de ser fulles, verdures i flors comestibles produïdes a partir de llavors i collides poc després d’haver començat a germinar, aconseguint així unes fulles i verdures en miniatura que esdevenen autentiques càpsules de sabor, aroma i atributs nutritius amb infinites aplicacions. De fet, els micro brots són etiquetats com a superfood ja que concentren totes les qualitats nutricionals que tindrien aquestes verdures, dins d’una porció molt més petita.
La Selecta #Gastrocultura aposta pels productes sorprenents de Can Garús. Al nostre catàleg, podràs consultar els brots que oferim com ara: l’alfàfrega morada, el coriandre, la bleda, la mostassa, l’amaranta, ideal per donar un toc de color vermell profund a qualsevol plat; verdures baby com la pastanaga, la ceba... o flors com els mini pensaments, la sàlvia o els clavells.
