Si el queso y la trufa ya son dos productos muy apreciados en la gastronomía, su combinación se convierte en una delicia gourmet.
La Selecta realiza el proceso de trufado de quesos a partir de diferentes variedades: pastas blandas, brie, cremas de queso ... añadiendo la auténtica trufa negra (tuber melanosporum) para conseguir un producto cuidado y sorprendente.