Los canelones son uno de los platos tradicionales de la cocina catalana y un auténtico ritual durante los días de Navidad. Normalmente son elaborados con carne pero, actualmente, encontramos de diferentes tipos para sorprender y satisfacer todos los paladares.
Aunque es un plato típico y su sabor es exquisito, hacer canelones requiere una elaboración pausada y un largo tiempo de preparación que suele complicar el trabajo a los cocineros.
La Selecta #Gastrocultura, como asesor gastronómico, da soluciones culinarias y apuesta por los canelones de Artipasta, que elabora, entre otras cosas, productos prácticamente acabados que dan respuesta a las necesidades de la cocinas y ofrecen un resultado excelente.
Artipasta elabora canelones que sólo necesitan una pincelada de salsa al gusto del cocinero para servirlos. Son una opción fácil y muy cómoda para la restauración y más cuando en la cocina hay un gran volumen de trabajo.
En la Selecta #Gastrocultura encontrarás el canelón de bogavante y marisco, el canelón de setas, el canelón de pularda trufada, el canelón de confit de pato y manzana caramelizada o los canelones de carne de Canelones de Siempre.
