Se acerca el gran evento del año: la Navidad, y La Selecta #Gastrocultura te propone 10 productos ideales para tus comidas navideñas, con un resultado excelente. Entre las propuestas encontrarás mariscos, quesos, conservas, salmón, embutidos... y otros productos de calidad.
1. Croquetas Don bocarte:
Dos texturas, dos sabores y dos colores a cada croqueta. Así son las croquetas Don Bocarte, un producto gourmet que rompe con la percepción de ser un producto de elaboración clásica. Se elabora con las mejores materias primas del mercado y, aunque parten de la misma base de leche y mantequilla denominación de origen Cantabria, que les da un toque cremoso, todas son diferentes y ninguna es igual al anterior consiguiendo así un producto culinario digno de los paladares más exigentes. Ofrecemos croquetas de bacalao, de setas, de jamón ibérico, de pollo y de sepia cantábrico.
2. Pulpo Don bocarte:
El pulpo es un producto global ideal para compartir como entrante, como platillo, como plato individual...y siempre es garantía de éxito si ofrecemos un buen producto como el pulpo Don Bocarte. La elaboración con los métodos de cocción adecuados y sólo con aceite de oliva virgen extra y sal hace que el resultado sea un pulpo carnoso y con todo su sabor.
3. Anchoas Don bocarte:
No hay nada mejor que una buena anchoa Don Bocarte. Sin espinas y de sabor muy agradable, nítido y profundo, y con aroma de salazón dulce. Un producto de calidad que se obtiene mediante un proceso de maduración (salazón) a temperatura y humedad controladas, con aceite de oliva virgen extra como líquido de cobertura.
4. Salmón Carpier
Salmón al café, con alga nori, con gintónic, con setas, algas, verdura...o chips de piel de salmón, ideales para un aperitivo. Estos son los productos sorprendentes de Carpier, que destaca por elaborar ahumados a partir de una técnica que hace que los productos no pierdan su personalidad, gusto, color, jugosidad y firmeza. A pesar de su vertiente más creativa, Carpier no deja de lado los productos tradicionales como el salmón en tacos, penca entera de salmón, tronco de salmón, lomo de salmón, salmón pre-cortado... con una calidad excepcional.
5. Ostras
Para los apasionados del marisco las ostras son, sin duda, uno de los productos más apreciados que ofrece al mar. La Selecta #Gastrocultura selecciona ostras en colaboración con el criador y afinador de referencia Huîtres Pleiade Poget, de los diferentes caladeros atlánticos, de Marennes Oléron, en el suroeste de Francia, hasta Normandía, en el norte de Francia. Se trata de un producto fresco de calidad avalado por casi 20 años de trabajo constante que se materializa por ser la mejor ostra francesa de 2016.
6. Bogavante y Vieiras Premium Shellfish
El bogavante y las vieiras salvajes se caracterizan por ser un producto excelente y de gran versatilidad culinaria. Son dos productos de calidad que llegan a La Selecta #Gastrocultura de la mano de Premium Shellfish. Tanto el bogavante como la vieira, procedentes de Argentina y Canadá, se sirven pelados, crudos, ultracongelados en nitrógeno y sin aditivos ni conservantes. Además, se presentan separados por partes, así se puede escoger la parte que guste más del marisco.
7. Quesos
El queso es un producto con una gran variedad de texturas, sabores, aromas, orígenes... que hacen vivir experiencias diferentes en cada uno de los consumidores. La Selecta #Gastrocultura opta por seleccionar una amplia gama de quesos para satisfacer todas las necesidades culinarias. Así, ofrece quesos de cabra, de oveja, de búfala, de vaca, de sabores suaves, cremosos, dulces, intensos, de origen catalán, español y europeo. Entre ellos destacan los quesos Bauma, Muntanyola, Mas Alba, Pasamontes, La Peral ... déjese asesorar, somos expertos!
8. Foie Gras
El foie gras es un producto estrella del pato y de la gastronomía en general. Ofrece múltiples aplicaciones y puede comerse de diferentes maneras. Desde La Selecta seleccionamos el mejor foie gras fresco, foie gras mi-cuit, bloque de foie gras y mousse de foie gras.
9. Jamón
El jamón también es considerado un producto estrella y tradicional durante las fiestas navideñas. La Selecta #Gastrocultura selecciona paletilla y jamón ibérico Sierra Mayor 10 Vetas procedente de cerdos 100% ibéricos, alimentados en la dehesa que al final de su vida sólo comen bellota. Son de curación natural de más de 24 meses, hasta alcanzar la variedad de aromas y sabores que la caracteriza como producto de primera calidad.
