BLOG I NOTÍCIES

Últimes notícies de la Selecta

Especial obradors, pastisseria i restauració!

Productes tècnics per elaborar:

Us recordem que tenim tota una línia de productes per a l'obrador: nappages, glucoses, estabilitzants per gelats i sorbets, pastes de fruits secs, fruites amb almívar, destil·lats, sucre fondant i trimoline...

griottinesaloriginal      royaltine 2

Les griottines original 15º: Cireres "griotte" silvestres sense òs, amb licor i Kirsch, en format de 1l i 3l.

Neula a trossos Royaltine c/2kg: Ideal per afegir una textura cruixent a bombons, torrons, pastissos i per elaborar roques.

Productes sanitaris:

Disposem també de tot l'utillatge i accessòris que pugueu necessitar: films, mànigues d'un sol ús, fulls de guitarra, esprai desmotllant, plàstic semirígid en rotlle, càpsules d'alumini per elaborar...

Z61       Z16

Si necessiteu informació sobre més productes per elaborar, no dubteu a contactar amb nosaltres!

 

24, 25 i 26 de febrer, al Fòrum Girona '13!

Us informem que l'últim cap de setmana d'aquest mes ens podreu trobar a l'estand número 15 del Fòrum Gastronòmic de Girona.

auditori fòrum

La fira ha aconseguit ser el punt de trobada de referència dels professionals i amants de la gastronomia del nostre país, gràcies a un programa d'activitats cada vegada més ampli i exigent: sessions de cuina amb degustació, cates, maridatges, presentacions de producte, diàleg entre gastrònoms i cuiners, sessions temàtiques amb experts i especialistes de la cuina, premis...

Per a consultar el programa per dies i altres informacions podeu adreçar-vos a la web del fòrum.

la selecta

Nous productes Le Traiteur de Paris!

logo traiteur-de-paris

La Selecta estrena nova familia de productes:

SALAT

Un toc original i fresc, els entrants, complements i guarnicions personalitzables de Traiteur de Paris permeten controlar el cost i tenir un escandall exacte de les teves creacions:

TP03 gratinat patatesTP01 milfullssTP02 flam xampis

Gratinat de patates premium

Milfulls de tomàquet i mozzarella

Flam de xampinyons

TP06TP12 tarta fina tomàquetTP13 tàrtar salmóTP04 gratinat patates amb ceps

Cake de bacon i olives

Tarta fina de tomàquet

Tàrtar de salmó i formatge fresc

Gratinat de patates amb ceps

DOLÇ

Sabors autèntics, textures suaus, cruixents, fondants... El "postre minut", llest per servir o llest per a decorar amb un estil propi...

TP05 souffléTP10 sensació caramellTP09 fondant xoco

Soufflé de Grand Marnier (postre minut!)

Sensació de caramel amb mantega salada

Fondant de xocolata negra premium

TP07 quadrat xocolataTP08 quadrat llimonaTP11 sablé xocolata

Quadrat de xocolata

Quadrat de llimona

Sablé de xocolata al caramel

Per a més informació no dubtis a contactar amb nosaltres!

La Selecta ja té 25 anys!

Estem d'aniversari

Tenim el plaer de comunicar-vos que La Selecta Gastronomia ja té 25 anys!!! El desembre del 1987 va néixer la primera botiga-magatzem de La Selecta al Carrer Nou nº9 de Vic!

Moltes gràcies a tots els que ens heu recolzat al llarg d'aquest quart de segle i als que ho seguiu fent!! 

muntatge

Tot l'Orient a Occident

Aquest mes de març hem ampliat la familia de producte asiàtic! Per això a La Selecta tenim tot el que puguis necessitar per fer el teu sushi: arròs japonès especial, una selecció d'algues, vinagre d'arròs, wasabi en diferents formats, sushi toppings, salses diverses (soja, teriyaki, d'ostres, llet de coco)...

I també altres productes per a fer tot tipus d'elaboracions: noodles, tèmpura d'arròs i tapioca, espècies, fruites i verdures exòtiques, begudes orientals (cervesa, sake, licor d'arròs...), sucs (de mango, coco, tamariu...) i molts d'altres.

sushi 1

I si necessites qualsevol altre cosa, nosaltres la buscarem per tu!

L'excel·lència del mar amb la pesca sostenible

A La Selecta volem oferir-te el millor dels productes, sempre treballant sota els paràmetres de la responsabilitat mediambiental. Per això confiem en Clearwater Seafoods, l'empresa canadenca amb major varietat d'espècies certificades sota el reconeixement MSC (Gestió Pesquera Sostenible), integrada verticalment, garantint així una total traçabilitat.

Productes premium per aquestes festes:

Llamàntol canadenc pelat en cru ultracongelat (cua + dues pinces): Llamàntol 100% natural. Proporciona el sabor i la textura d'un llamàntol viu, amb un estalvi en costos i temps, sense merma. Producte amb un 100% de rendiment.

Format: Combo de 113-142g, caixa de 2Kg. 15-17 peces la caixa.

Aplicacions: Ideal per a amanides, saltejats, arrossos, calderetes, fideus, timbals...

LLC001

Proposta 3 cua

 

Carn de vieira canadenca congelada: Producte congelat a bord, amb glaceig compensat 0%, totalment natural. Presenten la màxima frescor i sabor, i és un producte amb un rendiment del 100%.

Format: Bossa de 22/44 peces/Kg o de 44/66 peces/Kg.

Aplicacions: Com a primer plat, per a fer carpaccios, arrossos, tàrtars, pintxos, saltejats, com a acompanyament...

VC004vieira 2

Per a més informació sobre el nostre catàleg de marisc i altres no dubtis a contactar amb nosaltres o amb el teu comercial!

pr clearwater logo

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

938507315

938510646

696486921

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma