Aquestes festes a La Selecta et podem fer el teu lot a mida, més petit o més gran, com tu vulguis, pots escollir els productes que et vinguin de gust i decidir a qui vols regalar-lo!

                               

Un lot diferent i una mica més especial, i si no saps què posar-hi nosaltres t'ajudem! També pots consultar el nostre catàleg online per agafar idees!

Per fer el teu lot pots venir directament a La Selecta o trucar-nos i nosaltres te'l farem arribar!

Comencen els cursos del segon semestre!

Us informem que aquest dilluns 24 de setembre arrenca l'activitat a la Chocolate Academy de Gurb! El curs que donarà el tret de sortida serà el de "Noves tècniques en pastisseria" per Jordi Puigvert, que es realitzarà el següent dilluns i dimarts 23 i 24 de setembre.

Seguidament, el mateix dimecres i dijous tindrà lloc el curs "El pa de Xavier Barriga", per tal de conèixer els principals paràmetres per a l'elaboració d'un pa de qualitat.

                                                      

Recordeu que com a distribuïdors de Ponthier i Chocovic disposem d'ofertes especials pels que estigueu interessats en realitzar algun dels cursos de la Chocolate Academy!

 

Pels qui treballeu amb llamàntol i vieira canadenca us volem informar que Clearwater canvia de marca comercial i passa a dir-se Premium Shellfish. El canvi només es dóna a nivell de màrqueting, per adaptar el producte i el packaging al mercat nacional.

                                                         

Com a novetat, les caixes de producte ara són unes caixes multifuncionals, amb el catàleg i informació de la utilització i cocció del producte, així com informació general i receptes.

Esperem que aquests canvis us simplifiquin el vostre dia a dia!

Els nostres productes Premium Shellfish:

                     

 Cua i pinces de llamàntol pelat     Meitat de llamàntol       Potes de llamàntol pelades     Colzes de llamàntol pelats    Vieira canadenca

Cooperativa Sambucus, nou proveïdor a La Selecta

Encetem aquest setembre amb novetats, ja que a partir d'ara també disposarem dels productes de la Cooperativa Sambucus de Manlleu, productors de verdures i hortalisses 100% ecològiques, de temporada i de proximitat.

Fent un conreu ecològic respectant el calendari biodinàmic, la Cooperativa Sambucus conrea aquelles verdures i hortalisses que millor s'adapten a les característiques de la zona,  per cercar l'equilibri dels ecosistemes com a garantia de qualitat i salut.

Setmanalment anirem informant a través del nostre Facebook sobre la disponibilitat de verdures i hortalisses que variarà segons temporada.  

Productes disponibles a partir d'aquesta setmana: Mongeta tendra perona, pastanaga, patata blanca (Kennebec), patata petita (Kennebec), patata vermella (red pontiac), patata jaerla, patata morada, patata rata, porro i farina de blat xeixa (blat antic).

Sambucus és molt més que un productor ecològic, també és cooperativa de treball i empresa d'inserció social. Per a més informació www.sambucus.cat .

Del 6 al 9 d'octubre al Palacio Kursaal de San Sebastián

Ja s'acosta la XV edició del San Sebastian Gastronomika, el congrés de referència nacional i internacional del sector gastronòmic!

Aquest any el congrés tindrà com a eix central la ciutat anglesa de Londres i la seva cuina metropolitana. Des dels grans plats clàssics dels seus restaurants més històrics, fins a la tradició més posada al dia, passant per la sorprenent cuina del "pub", les diferents avantguardes i moviments contemporanis d'última fornada, el conceptes més radicals, les propostes més internacionals... Així com grans xefs, joves emergents, cuiners amb propostes innovadores, models de negoci amb èxit... Londres sobre la taula del San Sebastian Gastronomika - Euskadi Basque Country.

Del 6 al 9 d'octubre Donostia es tornarà a convertir en capital de la cuina mundial!

                       

Productes tècnics per elaborar:

Us recordem que tenim tota una línia de productes per a l'obrador: nappages, glucoses, estabilitzants per gelats i sorbets, pastes de fruits secs, fruites amb almívar, destil·lats, sucre fondant i trimoline...

      

Les griottines original 15º: Cireres "griotte" silvestres sense òs, amb licor i Kirsch, en format de 1l i 3l.

Neula a trossos Royaltine c/2kg: Ideal per afegir una textura cruixent a bombons, torrons, pastissos i per elaborar roques.

Productes sanitaris:

Disposem també de tot l'utillatge i accessòris que pugueu necessitar: films, mànigues d'un sol ús, fulls de guitarra, esprai desmotllant, plàstic semirígid en rotlle, càpsules d'alumini per elaborar...

       

Si necessiteu informació sobre més productes per elaborar, no dubteu a contactar amb nosaltres!