Amb aquest fred encara és temps de caça menor i caça major: Conill de bosc, llebre, perdiu roja, faisana, i també daina, cérvol, cabirol i senglar.
I recorda que tenim altres productes de temporada, ideals per a fer els millors acompanyaments pels teus plats.
- Cors i cassoletes de carxofa congelada.
- Bolets congelats i deshidratats, i també tòfona fresca Tuber Melanosporum.
- Pasta farcida: Raviolis artesans de carbassa i ametlla, de carxofa amb pernil i de botifarra negra amb trinxat.
