Cooperativa Sambucus, nou proveïdor a La Selecta

Encetem aquest setembre amb novetats, ja que a partir d'ara també disposarem dels productes de la Cooperativa Sambucus de Manlleu, productors de verdures i hortalisses 100% ecològiques, de temporada i de proximitat.

Fent un conreu ecològic respectant el calendari biodinàmic, la Cooperativa Sambucus conrea aquelles verdures i hortalisses que millor s'adapten a les característiques de la zona,  per cercar l'equilibri dels ecosistemes com a garantia de qualitat i salut.

Setmanalment anirem informant a través del nostre Facebook sobre la disponibilitat de verdures i hortalisses que variarà segons temporada.  

Productes disponibles a partir d'aquesta setmana: Mongeta tendra perona, pastanaga, patata blanca (Kennebec), patata petita (Kennebec), patata vermella (red pontiac), patata jaerla, patata morada, patata rata, porro i farina de blat xeixa (blat antic).

Sambucus és molt més que un productor ecològic, també és cooperativa de treball i empresa d'inserció social. Per a més informació www.sambucus.cat .

Aquest mes de març hem ampliat la familia de producte asiàtic! Per això a La Selecta tenim tot el que puguis necessitar per fer el teu sushi: arròs japonès especial, una selecció d'algues, vinagre d'arròs, wasabi en diferents formats, sushi toppings, salses diverses (soja, teriyaki, d'ostres, llet de coco)...

I també altres productes per a fer tot tipus d'elaboracions: noodles, tèmpura d'arròs i tapioca, espècies, fruites i verdures exòtiques, begudes orientals (cervesa, sake, licor d'arròs...), sucs (de mango, coco, tamariu...) i molts d'altres.

I si necessites qualsevol altre cosa, nosaltres la buscarem per tu!

Productes tècnics per elaborar:

Us recordem que tenim tota una línia de productes per a l'obrador: nappages, glucoses, estabilitzants per gelats i sorbets, pastes de fruits secs, fruites amb almívar, destil·lats, sucre fondant i trimoline...

      

Les griottines original 15º: Cireres "griotte" silvestres sense òs, amb licor i Kirsch, en format de 1l i 3l.

Neula a trossos Royaltine c/2kg: Ideal per afegir una textura cruixent a bombons, torrons, pastissos i per elaborar roques.

Productes sanitaris:

Disposem també de tot l'utillatge i accessòris que pugueu necessitar: films, mànigues d'un sol ús, fulls de guitarra, esprai desmotllant, plàstic semirígid en rotlle, càpsules d'alumini per elaborar...

       

Si necessiteu informació sobre més productes per elaborar, no dubteu a contactar amb nosaltres!

 

Us informem que l'últim cap de setmana d'aquest mes ens podreu trobar a l'estand número 15 del Fòrum Gastronòmic de Girona.

La fira ha aconseguit ser el punt de trobada de referència dels professionals i amants de la gastronomia del nostre país, gràcies a un programa d'activitats cada vegada més ampli i exigent: sessions de cuina amb degustació, cates, maridatges, presentacions de producte, diàleg entre gastrònoms i cuiners, sessions temàtiques amb experts i especialistes de la cuina, premis...

Per a consultar el programa per dies i altres informacions podeu adreçar-vos a la web del fòrum.

La Selecta estrena nova familia de productes:

SALAT

Un toc original i fresc, els entrants, complements i guarnicions personalitzables de Traiteur de Paris permeten controlar el cost i tenir un escandall exacte de les teves creacions:

Gratinat de patates premium

Milfulls de tomàquet i mozzarella

Flam de xampinyons

Cake de bacon i olives

Tarta fina de tomàquet

Tàrtar de salmó i formatge fresc

Gratinat de patates amb ceps

DOLÇ

Sabors autèntics, textures suaus, cruixents, fondants... El "postre minut", llest per servir o llest per a decorar amb un estil propi...

Soufflé de Grand Marnier (postre minut!)

Sensació de caramel amb mantega salada

Fondant de xocolata negra premium

Quadrat de xocolata

Quadrat de llimona

Sablé de xocolata al caramel

Per a més informació no dubtis a contactar amb nosaltres!

Estem d'aniversari

Tenim el plaer de comunicar-vos que La Selecta Gastronomia ja té 25 anys!!! El desembre del 1987 va néixer la primera botiga-magatzem de La Selecta al Carrer Nou nº9 de Vic!

Moltes gràcies a tots els que ens heu recolzat al llarg d'aquest quart de segle i als que ho seguiu fent!!