Tenim una cita al Fòrum Gastronòmic de Barcelona.
T'esperem del 18 al 20 de novembre per ensenyar-te les nostres especialitats.

Realitzem la maduració en sec de la carn a la nostra pròpia cambra a través d'un procés de deshidratació totalment controlat a partir de l'ofici i el treball de l'afinador i les característiques de la demanda.

La caça és una activitat mil·lenària que va desenvolupar l'home primitiu per assegurar la seva alimentació i que, a l'actualitat, ha donat peu a exquisides creacions gastronòmiques.

Amb més de 70 anys d'experiència,Ponthier prepara purés d'alta qualitat
amb fruites i verdures recollides en el seu punt òptim de maduració,
a través d'un procés de transformació respectuós i seguint unes composicions naturals.

A La Selecta disposem d'un catàleg viu de formatges artesans amb les últimes novetats i tendències i amb la seguretat d'oferir varietat i estoc permanent a la nostra cava de formatges.

Les algues i el plàncton marí són dos productes que han entrat amb força al món gastronòmic. Són productes capaços de fer que els teus plats tinguin un intens i exquisit sabor de mar 100% natural i saludable.