Este fin de semana asistimos al Forum del Formatge en Girona que, con su segunda edición, se consolida como una cita imperdible de los amantes del queso artesano catalán.
Un fin de semana en el que:
- Formamos parte del jurado del Concurso de Quesos Artesanos de Cataluña 2025, valorando a los candidatos en las categoría "Yogures y Leches Fermentadas" y "Quesos de Cabra de pasta blanda o semiblanda y de corteza lavada"
- Participamos en una mesa redonda para compartir nuestra experiencia en la Mesa redonda: la comercialización de quesos artesanos catalanes, con Caseus y Pep Nogué
Reencontrarnos con nuestras queserías y probar nuevas referencias. - Asistimos a sesiones muy inspiradoras como la de El queso en la creación de los postres de restaurante con Jordi Butrón.
Enhorabuena a todas las personas que hacen posible este evento por su labor de visibilización y hermandad de los queseros y queseras de Cataluña. ¡El año que viene tampoco nos lo perderemos!
