Desde hace cierto tiempo unos sorprendentes productos en miniatura son protagonistas en muchas cocinas de renombre aportando un resultado excelente a todo tipo de creaciones gastronómicas: sabor, color, originalidad...Son los micro brotes y llegan de la mano de Can Garús que destaca por elaborar productos de la huerta para el sector gourmet y por ser los pioneros en cultivar micro brotes y micro verduras.
En un invernadero de 4.000 metros cuadrados cultivan sus pequeñas joyas culinarias que no dejan de ser hojas, verduras y flores comestibles producidas a partir de entonces y cosechadas poco después de haber comenzado a germinar, consiguiendo así unas hojas y verduras en miniatura que se convierten autenticas cápsulas de sabor, aroma y atributos nutritivos con infinitas aplicaciones. De hecho, los micro brotes son etiquetados como superfood ya que concentran todas las cualidades nutricionales que tendrían estas verduras, dentro de una porción mucho más pequeña.
La Selecta #Gastrocultura apuesta por los productos sorprendentes de Can Garús. En nuestro catálogo, podrás consultar los brotes que ofrecemos como: la albahaca morada, el cilantro, la acelga, la mostaza, el amaranto, ideal para dar un toque de color rojo profundo a cualquier plato; verduras baby como la zanahoria, la cebolla ... o flores como los mini pensamientos, la salvia o los claveles.
