Con más de 70 años de experiencia, Ponthieu elabora purés de fruta y verdura 100% como base culinaria para la restauración.
Trabaja con técnicas y productos de alta calidad que responden a las expectativas de las mejores cocinas del mundo consiguiendo el auténtico sabor de la fruta y la verdura.
Los purés de fruta y verdura Ponthieu se pueden aplicar para elaborar salsas, aromatizaciones, maceraciones... también para elaborar mermeladas, tartas, sorbetes o bien para hacer las últimas novedades en coctelería.
En nuestro catálogo encontrarás una amplia gama de purés de verdura y fruta congelados que van desde los gustos más tradicionales a otros más innovadores y atrevidos y que destacan por pasteurización flash, que actúa rápidamente conservando casi intactos los gustos de la fruta y la verdura.
La apuesta de La Selecta para Ponthieu fue pionera en el estado. La calidad, el sabor intenso y auténtico y el valor diferencial de los productos de la marca francesa, es clave para incorporarla al catálogo de soluciones para la restauración.
