Textura Goma Xantana 500g

Codi 
TEXT11
Categoria 
PRODUCTES TÈCNICS ALIMENTACIÓ
Marca 
SOC CHEF

Descripció

Espessidor que s'obté a partir de la fermentació de blat de moro. No afecta ni el pH ni la quantitat de sal del producte. En gelats, retarda la cristal·lització. Funciona tant en fred com en calent. Suporta cicles de congelació-descongelació. És mig suspensor, mantenint elements en un líquid sense que s'enfonsin. Format: 500g. 

Descripció

Espessidor que s'obté a partir de la fermentació de blat de moro. No afecta ni el pH ni la quantitat de sal del producte. En gelats, retarda la cristal·lització. Funciona tant en fred com en calent. Suporta cicles de congelació-descongelació. És mig suspensor, mantenint elements en un líquid sense que s'enfonsin. Format: 500g. 

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma