Cremor tàrtar 600g

Codi 
TEXT15
Categoria 
PRODUCTES TÈCNICS ALIMENTACIÓ
Marca 
SOC CHEF

Descripció

Acidulant i emulsificant que s'obté de la sal de l'àcid tartàric. Ideal per cremes, nates, clares muntades, per la seva capacitat d'encapsular les partícules d'aigua. Frena la cristal·lització del sucre. Soluble en aigua i en alcohol. Format: 600g.

Descripció

Acidulant i emulsificant que s'obté de la sal de l'àcid tartàric. Ideal per cremes, nates, clares muntades, per la seva capacitat d'encapsular les partícules d'aigua. Frena la cristal·lització del sucre. Soluble en aigua i en alcohol. Format: 600g.

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma