El equipo de La Selecta fue uno de los ponentes del Gastrofòrum, un ciclo de actividades que organiza anualmente la Escola Hoteleria Joviat.
Son dos jornadas muy intensas donde el alumnado de hostelería disfruta de un exquisito programa que engloba charlas, demostraciones, recomendaciones, innovaciones o presentaciones de productos de la mano de profesionales y de empresas del sector.
Ante una cincuentena de futuros jóvenes profesionales del sector, La Selecta habló, junto con Pere Muxí, técnico en truficultura, trufero y cultivador, sobre la trufa, una de las joyas de la gastronomía de nuestro país.
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