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La joya de la gastronomía: la trufa

Nuestra trufa negra (tuber melanosporum):
Excelente aroma y sabor intenso. Única y de calidad.
Muy apreciada en la cocina tradicional y creativa.

Ofrecemos trufa negra silvestre o de truficultura.
Dos opciones que aportan gran valor gastronómico.
Provienen de bosques de robles y encinas húmedos
que benefician la seta y hacen que sea
mayor, sabroso y compacto.

La trufa puede ser un complemento ideal para una
gran variedad de propuestas gastronómicas.
Una apuesta segura que condiciona y potencia
el sabor de los platos que lo acogen.

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PRODUCTOS CON TRUFA

TARTUFATA
Crema elaborada con cepas, trufa y aceite de trufa. Sabor intenso y textura cremosa. Ideal para platos de pasta y para reforzar salsas.

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JUGO DE TRUFA
Jugo puro de trufa negra (tuber melanosporum) de la primera cocción de las trufas Sabor y olor intensos.

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ACEITE DE TRUFA
Aceite de oliva aromatizado con perfume de trufa negra. Producto limpio, viscoso y de color amarillo claro.

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QUESO TRUFAT
Elaboramos quesos trufados por encargo añadiendo artesanalmente la trufa cuando el queso ha adquirido su sabor y su textura.

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Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

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