Si hablamos de bocadillos debemos hablar también de la famosa hamburguesa. Es uno de los platos más conocidos del mundo y, actualmente, la podemos encontrar elaborada de maneras muy diferentes.
Ofrecemos la hamburguesa de vaca gallega Eizaguirre, etiquetada como la mejor hamburguesa elaborada con carne de vaca 100%.
Eizaguirre, como artesanos de carne que son desde 1979, seleccionan la mejor materia prima y, a partir de la técnica de elaboración, consiguen crear un producto que mantiene sus características nutricionales, sin potenciadores de sabor, ni grasas añadidas.
Se trata de un producto que se somete a ultra congelación, que a diferencia de la congelación, hace que la estructura del alimento no se altere ya que los cristales que se forman son tan pequeños y homogéneos que no permiten que se fraccionen las paredes celulares, así el valor nutritivo permanece inalterado.
Ingredientes:
Hamburguesa vaca Gallega
Tomate
Pepino en vinagre
Microbrotes de mostaza
Queso Blau de Osona
La Coca de Folgueroles
Preparación:
Cortamos un trozo de La Coca de Folgueroles, la partimos por la mitad y la tostamos. Marcamos la hamburguesa a la plancha por ambos lados. Afuera de la plancha, ponemos el queso encima para que, con el calor de la hamburguesa, se derrita paulatinamente.
De base ponemos una de las partes de la torta tostada. Si se quiere, se puede untar con mayonesa. Encima ponemos la hamburguesa y el resto de ingredientes: el tomate cortado en láminas, el pepino y los microbrotes de mostaza con un sabor ligeramente picante.
