100% natural, con carácter y de sabor único. Así se define La Coca de Folgueroles® elaborada al horno Pascuet de Folgueroles, Osona. Destaca por ser un pan diferente por dimensiones y por tener la corteza crujiente y una miga de textura porosa.
La torta se elabora cumpliendo un criterio selectivo de harinas y levaduras y sin prisas, es decir, es fruto del trabajo paciente de las manos que dan forma a la masa y de las 8 horas de fermentación hasta que llega el momento de cocerla. De esta manera se consigue una viscosidad y una textura que da personalidad a un producto original y de calidad.
Sus características hacen que sea un producto con múltiples aplicaciones culinarias. Desde una torta con queso brie y foie de pato, una torta con salmón y queso Emmental o bien a la torta que propone nuestro cocinero y asesor gastronómico, Eric Soldevila: torta de escalivada, burrata y anchoas. Recetas de lo más fáciles para disfrutar al máximo del producto y compartir momentos agradables.
La Coca de Folgueroles® nace de una tradición panadera familiar y del trabajo artesanal que no se deja llevar por el ritmo frenético de la producción industrial. El saber hacer tradicional es el valor que rige la elaboración de las tortas.
Si quieres disfrutarla y probar de elaborar recetas de lo más originales, no dudes consultar nuestro catálogo. Disponemos de La Coca de Folgueroles® 100% natural, fresca y sin conservantes ni colorantes en formato 500g.
