LA PROPUESTA DE ÈRIC: Jarrete de ternera de leche a baja temperatura

Èric Soldevila, nuestro cocinero y asesor gastronómico, reproduce un clásico de la gastronomía: jarrete de ternera de leche a baja temperatura. Una propuesta impulsada por el chef Santi Santamaria que, con paciencia, tiempo y mucha cura aporta un resultado de calidad. Un plato espectacular y sabroso.

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NOVEDAD: Muselina de espárragos con parmesano

Traiteur de Paris ofrece un nuevo acompañamiento, una combinación de dos sabores: el espárrago y el parmesano.

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LA PROPUESTA DE ÈRIC: Terrina de liebre

Èric Soldevila, nuestro cocinero y asesor gastronómico, propone un plato elaborado con productos tradicionales y de temporada como es la carne de caza, en este caso, la liebre. Una buena propuesta culinaria para incorporar a la carta.

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30 años de La Selecta #Gastrocultura

ESTAMOS DE ANIVERSARIO! 
Este diciembre cumplimos 30 años!

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