100% natural, amb caràcter i de sabor únic. Així es defineix La Coca de Folgueroles® elaborada al forn Pascuet de Folgueroles, Osona. Destaca per ser un pa diferent per dimensions i per tenir la crosta cruixent i una molla de textura porosa.
La coca s’elabora complint un criteri selectiu de farines i llevats i sense presses, és a dir, és fruit del treball pacient de les mans que donen forma a la massa i de les 8 hores de fermentació fins que arriba el moment de coure-la. D’aquesta manera s’aconsegueix una viscositat i una textura que dóna personalitat a un producte original i de qualitat.
Les seves característiques fan que sigui un producte amb múltiples aplicacions culinàries. Des d’ una coca amb formatge brie i foie d’ànec, a una coca amb salmó i formatge emmental o bé a la coca que proposa el nostre cuiner i assessor gastronòmic, Èric Soldevila: coca d’escalivada, burrata i anxoves. Receptes d’allò més fàcils per gaudir al màxim del producte i compartir moments agradables.
La Coca de Folgueroles® neix d’una tradició flequera familiar i del treball artesanal que no es deixa endur pel ritme frenètic de la producció industrial. El saber fer tradicional és el valor que regeix a l’elaboració de les coques.
Si vols gaudir-la i provar d’elaborar receptes d’allò més originals, no dubtis consultar al nostre catàleg. Disposem de La Coca de Folgueroles® 100% natural, fresca i sense conservants ni colorants en format 500g.
