Aquest cap de setmana vam assistir al Forum del Formatge a Girona que, amb la seva segona edició, es consolida com una cita imperdible dels amants del formatge artesà català.
Un cap de setmana en què vam:
- Formar part del jurat del Concurs de Formatges Artesans de Catalunya 2025, valorant els candidats en les categoria "Iogurts i Llets Fermentades" i "Formatges de Cabra de pasta tova o semitova i d'escorça rentada"
- Participar en una taula rodona per compartir la nostra experiència a la Taula rodona: la comercialització de formatges artesans catalans, amb Caseus i Pep Nogué.
- Retrobar-nos amb les nostres formatgeries i tastar noves referències.
- Assistir a sessions molt inspiradores com la de El formatge en la creació de les postres de restaurant amb Jordi Butrón.
Enhorabona a totes les persones que fan possible aquest esdeveniment per la seva tasca de visibilització i germanor dels formatgers i formatgeres de Catalunya. L'any vinent tampoc ens ho perdrem!
