Textura Algin 500g
Ref.
HFC150
Categoria
PRODUCTOS TÉCNICOS ALIMENTACIÓN
Marca
ALBERT I FERRAN ADRIÀ
Descripción
Producto natural que se extrae de las algas pardas que crecen en las regiones de aguas frías. Dependiendo de la parte de alga que se haya refinado, varía la textura y la capacidad de reacción al cálcico de cada alginato. Ideal para elaborar esferificaciones. Formato: 500g. Producto por encargo previo.
Descripción
Producto natural que se extrae de las algas pardas que crecen en las regiones de aguas frías. Dependiendo de la parte de alga que se haya refinado, varía la textura y la capacidad de reacción al cálcico de cada alginato. Ideal para elaborar esferificaciones. Formato: 500g. Producto por encargo previo.
