Queso de oveja Gargola
Descripción
De coagulación láctica con una maduración de 3 semanas, un queso de oveja de leche cruda con tonos balsámicos y sotobosque. Su densidad y untuosidad con su textura hacen de un queso con un sabor único. Elaborado por Sílvia Soler en Riner (Solsonès) dentro la cocina del antiguo santuario del Miracle. La leche proviene de la explotación de ovejas Laucane de Joan Esteve en Sant Climenç.
Descripción
De coagulación láctica con una maduración de 3 semanas, un queso de oveja de leche cruda con tonos balsámicos y sotobosque. Su densidad y untuosidad con su textura hacen de un queso con un sabor único. Elaborado por Sílvia Soler en Riner (Solsonès) dentro la cocina del antiguo santuario del Miracle. La leche proviene de la explotación de ovejas Laucane de Joan Esteve en Sant Climenç.
