Queso de vaca Roques Blanques Molí de Ger

Roques Blanques es un queso de vaca, de corteza natural, con manchas de moho blanco. Al cortarlo se observa un color amarillo que deriva hacia tonos marrones, con ojos homogéneos, bien formados. En boca se saborea una textura elástica, muy agradable, con un aroma pronunciado que recuerda a las setas y a la humedad del sotobosque. Muy sabroso.