Queso de cabra Garrotxa Bauma
Descripción
Un clásico de la cultura quesera de nuestro país recuperado gracias a la quesería Bauma y al maestro Antoni Chueca. Elaborado en el Berguedà, pero manteniendo la esencia de la zona geográfica donde se creó, en la Garrotxa, de ahí su nombre. El Garrotxa es un queso madurado de cabra con un regusto a nueces y a sotobosque, que contrasta con la pasta cremosa, pero a la vez compacta.
Descripción
Un clásico de la cultura quesera de nuestro país recuperado gracias a la quesería Bauma y al maestro Antoni Chueca. Elaborado en el Berguedà, pero manteniendo la esencia de la zona geográfica donde se creó, en la Garrotxa, de ahí su nombre. El Garrotxa es un queso madurado de cabra con un regusto a nueces y a sotobosque, que contrasta con la pasta cremosa, pero a la vez compacta.
