BLOG I NOTÍCIES

Últimes notícies de la Selecta

Hamburguesa de vaca gallega

Si parlem d’entrepans hem de parlar també de la famosa hamburguesa. És un dels plats més coneguts del món i, actualment, la podem trobar elaborada de maneres molt diferents.

Oferim l’hamburguesa de vaca gallega Eizaguirre, etiquetada com la millor hamburguesa elaborada amb carn de vaca 100%.

Eizaguirre, com a artesans de carn que són des de 1979, seleccionen la millor matèria prima i, a partir de la tècnica d’elaboració, aconsegueixen crear un producte que manté les seves característiques nutricionals, sense potenciadors de sabor, ni greixos afegits.

Es tracta d’un producte que se sotmet a ultra congelació, que a diferencia de la congelació, fa que l’estructura de l’aliment no s’alteri ja que els cristalls que es formen són tant petits i homogenis que no permeten que es fraccionin les parets cel•lulars, així el valor nutritiu roman inalterat.

4

Ingredients:

Hamburguesa vaca Gallega
Tomàquet
Cogombre en vinagre
Microbrots de mostassa
Formatge Blau d'Osona
La Coca de Folgueroles

Preparació:

Tallem un tros de La Coca de Folgueroles, la partim per la meitat i la torrem. Marquem l’hamburguesa a la planxa pels dos costats. A fora de la planxa, hi posem el formatge a sobre per tal que, amb l’escalfor de l’hamburguesa, es fongui mica en mica.

De base posem una de les parts de la coca torrada. Si es vol, es pot untar amb maionesa. A sobre hi posem l’hamburguesa i la resta d’ingredients: el tomàquet tallat a làmines, el cogombre i els microbrots de mostassa amb un gust lleugerament picant.

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

938507315

938510646

696486921

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma