Cobertura Xocolata 60-40-38Nv 60.1% Gotes 10Kg
Descripció
La versatilitat d'aquesta xocolata negra permet combinar-la amb tot tipus d'ingredients.
La recepta núm. 60-40-38 és sinònim dequilibri. Aquesta xocolata és prou fosca com per destacar en varietat de receptes i prou dolça com per delectar tots els paladars.
El sabor contundent a cacau amb matisos lleugerament amargs i el toc afruitat li aporten molta versatilitat. Aconseguirà resultats excel·lents tant en modelar i recobrir bombons com en donar gust a ganaches, mousses, bavaroises, begudes i gelats.
Descripció
La versatilitat d'aquesta xocolata negra permet combinar-la amb tot tipus d'ingredients.
La recepta núm. 60-40-38 és sinònim dequilibri. Aquesta xocolata és prou fosca com per destacar en varietat de receptes i prou dolça com per delectar tots els paladars.
El sabor contundent a cacau amb matisos lleugerament amargs i el toc afruitat li aporten molta versatilitat. Aconseguirà resultats excel·lents tant en modelar i recobrir bombons com en donar gust a ganaches, mousses, bavaroises, begudes i gelats.
