Lingote de xocolata 65g (16 unitats)
Codi
TP17
Categoria
PASTISSOS I POSTRES
Marca
TRAITEUR DE PARIS
Descripció
Lingote de xocolata elaborat per tres capes superposades (un pa de pessic Joconde de xocolata, un cruixent de xocolata i una mousse de xocolata) i un glacejat de xocolata negra per aconseguir un maridatge de textures fondants i cruixents. Ric en xocolata d'alt contingut en cacau (71%) d'origen equatorià, seleccionat per la seva dolçor i la seva aroma. Pensat per a càtering i restauració col·lectiva. Format: 65g (1.040kg): 11 x 2,8 x 2,4 cm.
Descripció
Lingote de xocolata elaborat per tres capes superposades (un pa de pessic Joconde de xocolata, un cruixent de xocolata i una mousse de xocolata) i un glacejat de xocolata negra per aconseguir un maridatge de textures fondants i cruixents. Ric en xocolata d'alt contingut en cacau (71%) d'origen equatorià, seleccionat per la seva dolçor i la seva aroma. Pensat per a càtering i restauració col·lectiva. Format: 65g (1.040kg): 11 x 2,8 x 2,4 cm.
