Formatges de vaca Bruma de Formatges de l'Abadessa

Formatge de llet pasteuritzada ecològica de vaca Bruna Suïssa (animals en pastura), de coagulació enzimàtica i de textura molt cremosa, amb crosta florida blanca. Maduració entre 3 setmanes i 1 mes i mig, depenent de si es vol aconseguir un formatge cremós o un tipus Torta.