Formatge Jove de Cabra de Riudavets
Descripció
En un petit obrador artesà a l’Esquirol, al mig del Collsacabra, a Osona, hi regenta la formatgeria d’en Roger Riudavets i els seus formatges de proximitat, naturals i treballats amb delicadesa. El Jove de Cabra és un dels seus productes de qualitat. És un formatge de cabra de pasta premsada de color blanca madurat entre 2 i 5 setmanes. Té una textura untuosa i un sabor suau, però amb el temps es torna més cremós i amb un sabor més pronunciat.
Descripció
En un petit obrador artesà a l’Esquirol, al mig del Collsacabra, a Osona, hi regenta la formatgeria d’en Roger Riudavets i els seus formatges de proximitat, naturals i treballats amb delicadesa. El Jove de Cabra és un dels seus productes de qualitat. És un formatge de cabra de pasta premsada de color blanca madurat entre 2 i 5 setmanes. Té una textura untuosa i un sabor suau, però amb el temps es torna més cremós i amb un sabor més pronunciat.
