Formatge de vaca Roques Blanques Molí de Ger

Roques blanques és un formatge de vaca, d’escorça natural, amb taques de floridura blanca. En tallar-lo s’observa un color groc que deriva cap a tons marrons, amb ulls homogenis, ben formats. En boca s’assaboreix una textura elàstica, molt agradable, amb una aroma pronunciada que recorda a bolets i a la humitat del sotabosc. Molt saborós.