Formatge d'ovella El Marí Mas Marcè
Descripció
La família Marcè fa més de sis generacions que es dedica a l’ofici de pastor. Aposten per preservar l’ovella de raça Ripollesa, una raça autòctona que s’ha anat substituint per altres varietats amb més rendiment lleter, elaborant productes làctics de referència a la seva formatgeria creada l’any 2006.
El Marí és un formatge de pastor de llet d’ovella ecològica, de pasta tova i de coagulació làctica, fregat amb aigua del Cap de creus, que li dona un sabor molt especial.
Descripció
La família Marcè fa més de sis generacions que es dedica a l’ofici de pastor. Aposten per preservar l’ovella de raça Ripollesa, una raça autòctona que s’ha anat substituint per altres varietats amb més rendiment lleter, elaborant productes làctics de referència a la seva formatgeria creada l’any 2006.
El Marí és un formatge de pastor de llet d’ovella ecològica, de pasta tova i de coagulació làctica, fregat amb aigua del Cap de creus, que li dona un sabor molt especial.
