Formatge de vaca Maó Semicurat de Son Vives
Descripció
Formatge de vaca típic de l'illa de Menorca amb una maduració de 3-4 mesos. És suau, poc salat i de textura semicremosa. La pasta és de color groga o blanca, segons l'època de l'any. S'elabora a la finca de Son Vives, a la costa nord de Menorca, molt a prop del mar, on des de fa 8 anys compten amb una explotació agrària amb només 25 vaques. En els últims anys, la formatgeria ha rebut diversos premis importants que han fet que el seu producte sigui un dels 84 formatges millors a nivell mundial.
Descripció
Formatge de vaca típic de l'illa de Menorca amb una maduració de 3-4 mesos. És suau, poc salat i de textura semicremosa. La pasta és de color groga o blanca, segons l'època de l'any. S'elabora a la finca de Son Vives, a la costa nord de Menorca, molt a prop del mar, on des de fa 8 anys compten amb una explotació agrària amb només 25 vaques. En els últims anys, la formatgeria ha rebut diversos premis importants que han fet que el seu producte sigui un dels 84 formatges millors a nivell mundial.
