BLOG I NOTÍCIES

Últimes notícies de la Selecta

2 opcions per introduir un gelat de qualitat a la teva carta

Ofereix el millor gelat del món o elabora un gelat de qualitat.

OPCIÓ 1: Ofereix el millor gelat del món

L’amor per l’ofici, la persistència, l’esforç i la generositat d’Angelo Corvitto, considerat un dels millors gelaters del món, ha fet que avui en dia els professionals de la restauració poguéssim disposar d’un bon producte com són els Gelats Angelo

Corvitto rebutja l’estandardització, la massificació industrial i reivindica l’artesania i l’excel•lència del producte.

L’excel•lència en gelat
Gelat dens, cremós i de qualitat que compleix amb els requisits més exigents quan a sabor, textura i temperatura.
Un excel•lent gelat que s’aconsegueix gràcies a tres factors claus: l’altíssima qualitat dels ingredients naturals seleccionats i la tècnica i el procés d’elaboració que s’utilitza i que destaca per evitar l’excés d’aire fruit dels processos industrials.

 Matèries primres de gran qualitat
 Tècnica precisa
 Creativitat per fugir de la estandardització
 Possibilitat d’elaboració de gelats personalitzats en petites quantitats

Sabors atrevits i tradicionals
L’oferta de Gelats Angelo no té límits. Des de gelats clàssics fins a una extensa gamma de sabors innovadors i sorprenents: gelat de gerds, de xocolata blanca, de formatge cabra, de torró, de mel de romaní, de ratafia, entre moltes altres propostes creatives.

Fes clic i descobreix el gelat Angelo que s’adapta més a la teva filosofia culinària

OPCIÓ 2: Elabora un gelat de qualitat

Amb més de 70 d’experiència, Ponthier disposa de l’eina essencial per elaborar el teu propi gelat. Es tracta del seu producte estrella: purés de fruita.

La base culinària 100% natural
La marca francesa elabora purés de fruita 100% natural i sense sucre aplicable per preparar gelats. Treballa amb tècniques de pasteurització flash, que actua ràpidament conservant gairebé intactes els gustos de fruita, i amb productes d’alta qualitat que responen a les expectatives de les millors cuines del món aconseguint l’autèntic gust de la fruita.

 Productes 100% naturals
 Sense sucre afegits
 Elaboració amb fruita madurada de forma natural a l’arbre
 Pasteurització flash

Múltiples sabors
Ofereix una amplia gama de purés de fruita que van des dels gustos més tradicionals a altres més innovadors conservant de manera intacte els gustos de la fruita: puré de cirera negra, de fruits vermells, llima, mandarina, síndria o pera, entre d’altres.

Fes clic i consulta totes les propostes de purés de fruita disponibles

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats