Amb més de 70 anys d’experiència, Ponthier elabora purés de fruita i verdura 100% com a base culinària per a la restauració.
Treballa amb tècniques i productes d’alta qualitat que responen a les expectatives de les millors cuines del món aconseguint l’autèntic gust de la fruita i la verdura.
Els purés de fruita i verdura Ponthier es poden aplicar per elaborar salses, aromatitzacions, maceracions... també per elaborar melmelades, pastissos, sorbets o bé per fer les últimes novetats en cocteleria.
Al nostre catàleg hi trobaràs una amplia gamma de purés de verdura i fruita congelats que van des dels gustos més tradicionals a altres més innovadors i atrevits i que destaquen per la pasteurització flash, que actua ràpidament conservant gairebé intactes els gustos de la fruita i la verdura.
L’aposta de La Selecta per Ponthier va ser pionera a l’estat. La qualitat, el gust intens i autèntic i el valor diferencial dels productes de la marca francesa, és clau per incorporar-la al catàleg de solucions per a la restauració.
