El passat 6, 7 i 8 de maig es va portar a terme a Vic la fira Lactium. Punt de trobada dels productors i elaboradors del món del formatge a nivell nacional. Exposició i venda comercial, 3er Concurs de Formatges Artesans Lactium, 2on Fòrum del Formatge Lactium i carpa de tast.
Ens complau informar-vos de que alguns dels formatges premiats al certamen, tant catalans, com nacionals, els podeu trobar a La Selecta:
- Llet crua o pasteuritzada de vaca de més de 7 dies de maduració:
Menció Especial: Tou dels Tilers Roi de la Formatgeria Tros de Sort
- Llet crua o pasteuritzada de cabra de més de 7 dies de maduració:
OR: Lo Pebrat d’Ossera de la Formatgeria Serrat Gros
PLATA: Carrat de la Formatgeria Bauma de Borredà
BRONZE: Serrat Gros de la Formatgeria Serrat Gros
- Llet crua o pasteuritzada d’ovella de més de 7 dies de maduració:
Menció especial: Llanut de la Formatgeria Mas Marcè de Siurana d´Empordà
- Llet crua o pasteuritzada d’ovella de entre 7 i 60 dies de maduració:
BRONZE: El Set del Mas Marcè de Siurana d´Empordà
-Blaus de llet crua o pasteuritzada de vaca, cabra o ovella o les seves mescles:
BRONZE: Blau d’Osona del Molí de la Llavina de Centelles
MILLOR FORMATGE CATALÀ: Serrat de Corroncui de Mas d´Eroles d’Adrall (Seu d´Urgell)
En l'apartat del formatges nacionals els formatges Denominiació d'origen Idiazábal varen aconseguir els dos primers premis (Lactium Or i Lactium Plata) en la modalitat de llet crua d'ovella.
