BLOG I NOTÍCIES

Últimes notícies de la Selecta

La joia de la gastronomia: la tòfona

La nostra tòfona negra (tuber melanosporum):
Excel·lent aroma i sabor intens. Única i de qualitat.
Molt apreciada a la cuina tradicional i creativa. 

Oferim tòfona negra silvestre o de truficultura.
Dues opcions que aporten gran valor gastronòmic.
Provenen de boscos de roures i alzines humits
que beneficien el bolet i fan que sigui
més gran, saborós i compacte.

La tòfona pot ser un complement ideal per a una
gran varietat de propostes gastronòmiques.
Una aposta segura que condiciona i potencia
el sabor dels plats que l'acullen.

IMG 0844

PRODUCTES AMB TÒFONA

TARTUFATA
Crema elaborada amb ceps, tòfona i oli de tòfona. Sabor intens i textura cremosa. Ideal per a plats de pasta i per reforçar salses. 

Newsletter tofona 2

SUC DE TÒFONA
Suc pur de tòfona negra (tuber melanosporum) de la primera cocció de les tòfones Sabor i olor intensos. 

Newsletter tofona 1

OLI DE TÒFONA
Oli d'oliva aromatitzat amb perfum de tòfona negra. Producte net, viscós i de color groc clar.

Newsletter tofona 3

FORMATGE TRUFAT
Elaborem formatges trufats per encàrrec afegint artesanalment la tòfona quan el formatge ha adquirit el seu gust i la seva textura.

Newsletter tofona 4

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma