Arriben a La Selecta #Gastrocultura els ous Tofaroques: ous de producció ecològica i acurada, de qualitat i certificats per CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica).
A les Tofaroques, les gallines viuen en galliners còmodes, aïllats tèrmicament, amb grans finestres i disposen
d’espais lliures per sortir a pasturar. A més, l’electricitat necessària es genera a través de plaques fotovoltaiques.
Les gallines s’alimenten a partir de producció ecològica que es complementa amb el verd que mengen cada dia mentre pasturen.
L’ou és un dels ingredients i aliments més primaris, base de moltes elaboracions culinàries tradicionals i modernes que requereix una gran qualitat per aportar el seu sabor i la seva polivalència a les diferents receptes.
A La Selecta #Gastrocultura en trobaràs a dotzenes!
