Som experts en carn madurada. Realitzem la maduració en sec a les nostres cambres a través d’un procés controlat d’humitat i temperatura que aporta textura, melositat i intensitat de gust.

Fruit d’una llarga trajectòria i del coneixement de l'ofici elaborem una selecció de formatges honestos, autèntics i artesans que conservem a la nostra cava oferint varietat i estoc permanent.

Desenvolupem i distribuïm bases culinàries per donar resposta a les noves necessitats del sector. Una solució gastronòmica que permet gestionar millor el temps a la cuina. Ideals per a les puntes de feina a restaurants, per a banquets, cadenes hoteleres i càterings.

Des de 1985, Angelo Corvitto elabora gelats d’autor i personalitzats. La seva innovació els porta a aconseguir creacions sorprenents amb els millors ingredients naturals i utilitzant la millor tècnica d’elaboració. El seu secret: la tradició familiar.

Més de 50 anys mimant la naturalesa. Arotz elabora productes silvestres com la tòfona, els bolets, les fruites del bosc i fruites tropicals, purés de fruites, verdures i castanyes en diversos formats. Des de 1960 acompanyen la gastronomia a restaurants i botigues gourmet.

A través de les millors matèries primeres, Artipasta ofereix una pasta d'elaboració artesana de gran qualitat. Un producte que esdevé garantia d'èxit. L'empresa ofereix la creació de nous productes adaptats a les necessitats de cada client.

Només dels millors vins neixen els millors vinagres. Un producte de gran qualitat i versatilitat elaborat en unes vinyes amb molta història, entre els vestigis de l'antiga Via Augusta romana, a només 3 km del Mar Mediterrani.

La Brújula ofereix "joies del mar": conserves d'alta qualitat; alta cuina enllaunada que permet assolir l'excel·lència amb aquest producte d'origen gallec.

Especialistes en hortalisses per al sector gourmet, ofereixen microverdures, microbrots, herbes, tops, fulles i flors de km.0 i producció artesanal que recullen, a demanda, cada dia. Gràcies al seu coneixement i a les innovacions més revolucionaries aconsegueixen petites joies culinàries comestibles produïdes a partir de llavors collides poc després d’haver començat a germinar que donen un toc divertit i gustós als plats.

La passió pel producte i el seu gran criteri de selecció de salmons, juntament amb un procés de despecejament i desespinat totalment manual i la seva tècnica de fumat contribueixen a l'elaboració d'un producte excepcional: qualitat, gust, aroma i una textura intacta del salmó.

Més de 70 anys en el sector de les conserves vegetals gràcies al seu compromís amb la qualitat i al seu respecte pels productes naturals. Conserves seleccionades i conservades amb rigor, de la forma més natural, per mantenir el sabor, la textura, l’aroma i l’autenticitat.

Experts en xocolata, especialitzats en pastisseria i bomboneria artesana. Des de 1872 ajuden els artesans xocolaters a projectar tot el seu potencial acompanyant-los en l’elaboració de les seves creacions, responent els teus dubtes, formant-los en tot allò que els cal perfeccionar. Un producte que esdevé inspiració.

La coca de Folgueroles és un producte original, de producció artesana i de qualitat. És el resultat d'un treball artesanal fet amb paciència, seguint un criteri selectiu per aconseguir un producte original. El procés d'elaboració és 100% natural, amb una fermentació lenta (fins a més de 8 hores) que li dona una viscositat i tacte molt característic a la coca. 

Una empresa pionera en l'elaboració de fetge d’ànec natural i fresc, amb més de 35 anys de trajectòria. Ofereix productes frescos, conserves, semiconserves i embotits que són protagonistes a moltes de les cuines dels professionals de renom.

Consorci de Jabugo mima amb cura cada peça de forma individualitzada. L'elaboració dels pernils, espatlles i embotits segueix el mètode tradicional de la Serra de Huelva: curació en assecadors naturals on la saviesa del mestre artesà s'aplica en tots els detalls.

Empresa líder en l’elaboració de conserves i semiconserves de peix d’alta qualitat. Gràcies al seu rigor a l'hora de seleccionar les matèries primeres, la seva cautelosa elaboració, la diferenciació basada en la qualitat i el seu desenvolupament, ofereixen productes d’alta qualitat que són garantia d'èxit a taula.

La primera empresa dedicada exclusivament a la producció d’hamburgueses a Espanya. Ofereixen hamburgueses elaborades amb matèries primeres de qualitat i amb ingredients 100% naturals. Un producte convencional que esdevé excepcional.

Seleccionadors de llavors i cultius d’alta qualitat. Més de 100 anys conreant les terres del Delta de l'Ebre. Produeixen llavor certificada d’arròs amb Títol Oficial com a Seleccionadors de Llavors, per tal d’obtenir varietats d’arròs que aporten diferenciació i qualitat a les elaboracions culinàries.

De l’experiència de gairebé 80 anys, les millors tecnologies i la passió familiar i empresarial, en resulta el millor cafè que la naturalesa pot oferir. 9 varietats de pura Aràbiga, seleccionades de les millors collites del món i sense additius. L'experiència d'un bon cafè és la millor manera d'acabar un gran àpat.

La combinació de l’alquímia i la sostenibilitat en la producció i l’elaboració ofereixen productes amb personalitat: oli d’oliva verge extra, vinagre i gourmanderies. Un projecte singular de la mà de Martí Terés, que combina l'elaboració en terres treballades i cuidades amb els més estrictes controls de qualitat, amb la tradició, la història de la finca i el respecte per l'entorn.

Plancton Marino porta l'escència pura del mar a la cuina. Un aliment únic, una autèntica revolució a la culinària, un producte capaç de fer que els plats tinguin, de forma natural, un intens i exquisit gust de mar.

Des del Sud-Oest de França, Ponthier produeix purés i coulis de fruita i verdures d'una manera artesanal seleccionant la fruita madura al seu punt d'origen.

L’autèntic sofregit empordanès considerat un dels elements imprescindibles de la cuina tradicional catalana. Un producte artesà on no s’utilitza cap altre ingredient més enllà de la ceba de figueres i l'oli d’oliva verge extra. Un producte òptim per a l’elaboració de guisats, fideuades, arrossos, platets, salses...

Fa més de 70 anys que elaboren el bacallà mantenint el sistema tradicional. El seu compromís diari els porta a apostar per l’autèntic bacallà salvatge Gadhus Morua, provinent dels països nòrdics, que es caracteritza per la seva textura suau i una melositat excepcional.

Productor i recol·lector d'ingredients naturals. Abarca un concepte molt ampli de la gastronomia, aportant solucions des d'un punt de vista saludable, modern i compromès amb l'origen dels productes. Textures, fruites i verdures liofilitzades, colorants...

Juntament amb el cridador i proveïdor de referència Huîtres Pleiade Poget, Thierry Guillemet ofereix les millors ostres dels diversos caladors francesos: des de Marennes Oléron, al sud-oest de França, fins a Normandia, al nord. Un producte fresc, de qualitat, considerat la millor ostra francesa del 2016.

Més de 20 anys d’experiència elaborant aperitius (canapès, petits fours), postres individuals, verdures preparades i ajudes culinàries d’alta qualitat, especialment pensades per als professionals de la restauració. La seva forma de preservar l’excel·lència dels seus productes és a través d'un procés de congelació molt acurat