Un punt de trobada amb productors,
amb l'origen dels productes. 

El catàleg de
La Selecta en viu. 

  • Data: dilluns, 25 de maig de 2020

  • Hora: de 10 a 20 hores
  • Lloc: El Prat Verd (Malla)

SIMPLIFIQUEM CAMINS

Una trobada gastronòmica professional que et permetrà conèixer i degustar les últimes novetats del sector de la mà dels seus productors. 

Us convidem a participar i formar part d'aquesta primera trobada oberta a professionals del sector de la gastronomia per tal de presentar-vos els nostres productes en viu de la mà dels seus productors.

Comptarem amb més de 25 expositors que ens oferiran un contacte directe amb els seus productes per provar-los i conèixer-los d'una manera molt propera en una jornada professional i gastronòmica que ens permetrà, a tots, SIMPLIFICAR CAMINS.

Per què n'has de formar part?

  • Podràs conèixer productors excepcionals i degustar els seus productes en una jornada tranquil·la i professional, en un entorn natural.
  • Podràs intercanviar coneixements i experiències amb professionals del sector.
  • Descobriràs noves marques i nous productes.
  • Tindràs noves oportunitats per ampliar la teva agenda de contactes.
  • Comprovaràs la capacitat de La Selecta per ajudar-te a optimitzar els teus recursos.
  • Passaràs una estona agradable i distesa.

Inscripció

Omple aquest formulari o envia'ns un correu electrònic amb les teves dades (a simplifiquemcamins@gmail.com). Gràcies. 

Tu nombre
Entrada no válida
Entrada no vàlida

Aquesta inscripció és individual. Cada assistent i acompanyant ha de completar-la amb les seves dades. Gràcies.

No parece ser correcta. Revísela
Només números!!
Aquest camp és requerit
Invalid Input

El Prat Verd

El Prat Verd és un espai artístic, un bosc amb un recinte adequat per a la celebració d'actes i trobades. El seu emplaçament és ideal per facilitar l'accés a les persones que s'acostin al nostre territori
  • a 5 minuts de Vic

  • a 40 minuts de Barcelona
  • a 25 minuts de Manresa
  • al costat de la C17 (alçada Esclat de Malla)

La Selecta

La Selecta és una empresa de distribució alimentària que, des de fa 32 anys, ofereix solucions de confiança, qualitat i proximitat al sector HoReCa i a botigues especialitzades.

 

La nostra funció va més enllà de la simple distribució: tracem camins, descobrim noves rutes i enllacem productors i professionals que comparteixen una passió amb nosaltres: l'amor pel producte honest i ben fet i l'entusiasme per fer-lo arribar, de la millor manera, al nostre públic.

Els productors

Durant la jornada del proper 16 de març podreu compartir una bona estona amb productors que us acostaran a l'origen dels seus productes per degustar-los de la millor manera:

La Selecta

Carn de vaca madurada

Som experts en carn madurada. Realitzem la maduració en sec a les nostres cambres a través d’un procés controlat d’humitat i temperatura que aporta textura, melositat i intensitat de gust.

La Selecta

Formatges artesans

Fruit d’una llarga trajectòria i del coneixement de l'ofici elaborem una selecció de formatges honestos, autèntics i artesans que conservem a la nostra cava oferint varietat i estoc permanent.

I+D Gastronomia

Bases Culinàries

Desenvolupem i distribuïm bases culinàries per donar resposta a les noves necessitats del sector. Una solució gastronòmica que permet gestionar millor el temps a la cuina. Ideals per a les puntes de feina a restaurants, per a banquets, cadenes hoteleres i càterings.

Gelats Angelo

Sabors autèntics

Des de 1985, Angelo Corvitto elabora gelats d’autor i personalitzats. La seva innovació els porta a aconseguir creacions sorprenents amb els millors ingredients naturals i utilitzant la millor tècnica d’elaboració. El seu secret: la tradició familiar.

Arotz

L'excel·lència de la terra

Més de 50 anys mimant la naturalesa. Arotz elabora productes silvestres com la tòfona, els bolets, les fruites del bosc i fruites tropicals, purés de fruites, verdures i castanyes en diversos formats. Des de 1960 acompanyen la gastronomia a restaurants i botigues gourmet.

Artipasta

Pasta artesana

A través de les millors matèries primeres, Artipasta ofereix una pasta d'elaboració artesana de gran qualitat. Un producte que esdevé garantia d'èxit. L'empresa ofereix la creació de nous productes adaptats a les necessitats de cada client.

Augustus Fòrum

Vinagre de categoria

Només dels millors vins neixen els millors vinagres. Un producte de gran qualitat i versatilitat elaborat en unes vinyes amb molta història, entre els vestigis de l'antiga Via Augusta romana, a només 3 km del Mar Mediterrani.

La Brújula

Conserves de peix i marisc

La Brújula ofereix "joies del mar": conserves d'alta qualitat; alta cuina enllaunada que permet assolir l'excel·lència amb aquest producte d'origen gallec.

Can Garús

Micro sabors

Especialistes en hortalisses per al sector gourmet, ofereixen microverdures, microbrots, herbes, tops, fulles i flors de km.0 i producció artesanal que recullen, a demanda, cada dia. Gràcies al seu coneixement i a les innovacions més revolucionaries aconsegueixen petites joies culinàries comestibles produïdes a partir de llavors collides poc després d’haver començat a germinar que donen un toc divertit i gustós als plats.

Carpier

Salmó de qualitat

La passió pel producte i el seu gran criteri de selecció de salmons, juntament amb un procés de despecejament i desespinat totalment manual i la seva tècnica de fumat contribueixen a l'elaboració d'un producte excepcional: qualitat, gust, aroma i una textura intacta del salmó.

La Catedral de Navarra

Conserves gourmet vegetals

Més de 70 anys en el sector de les conserves vegetals gràcies al seu compromís amb la qualitat i al seu respecte pels productes naturals. Conserves seleccionades i conservades amb rigor, de la forma més natural, per mantenir el sabor, la textura, l’aroma i l’autenticitat.

Chocovic

Els mestres de la xocolata

Experts en xocolata, especialitzats en pastisseria i bomboneria artesana. Des de 1872 ajuden els artesans xocolaters a projectar tot el seu potencial acompanyant-los en l’elaboració de les seves creacions, responent els teus dubtes, formant-los en tot allò que els cal perfeccionar. Un producte que esdevé inspiració.

La Coca de Folgueroles

Artesana i autèntica

La coca de Folgueroles és un producte original, de producció artesana i de qualitat. És el resultat d'un treball artesanal fet amb paciència, seguint un criteri selectiu per aconseguir un producte original. El procés d'elaboració és 100% natural, amb una fermentació lenta (fins a més de 8 hores) que li dona una viscositat i tacte molt característic a la coca. 

Collverd

Productes de l'ànec

Una empresa pionera en l'elaboració de fetge d’ànec natural i fresc, amb més de 35 anys de trajectòria. Ofereix productes frescos, conserves, semiconserves i embotits que són protagonistes a moltes de les cuines dels professionals de renom.

Consorcio de Jabugo

El bon pernil

Consorci de Jabugo mima amb cura cada peça de forma individualitzada. L'elaboració dels pernils, espatlles i embotits segueix el mètode tradicional de la Serra de Huelva: curació en assecadors naturals on la saviesa del mestre artesà s'aplica en tots els detalls.

Don Bocarte

Conserves i productes del mar

Empresa líder en l’elaboració de conserves i semiconserves de peix d’alta qualitat. Gràcies al seu rigor a l'hora de seleccionar les matèries primeres, la seva cautelosa elaboració, la diferenciació basada en la qualitat i el seu desenvolupament, ofereixen productes d’alta qualitat que són garantia d'èxit a taula.

Eizaguirre

ESPECIALISTES EN HAMBURGUESES

La primera empresa dedicada exclusivament a la producció d’hamburgueses a Espanya. Ofereixen hamburgueses elaborades amb matèries primeres de qualitat i amb ingredients 100% naturals. Un producte convencional que esdevé excepcional.

Illa de Riu

Arròs d'alta qualitat

Seleccionadors de llavors i cultius d’alta qualitat. Més de 100 anys conreant les terres del Delta de l'Ebre. Produeixen llavor certificada d’arròs amb Títol Oficial com a Seleccionadors de Llavors, per tal d’obtenir varietats d’arròs que aporten diferenciació i qualitat a les elaboracions culinàries.

Illy

Cafè intens i autèntic

De l’experiència de gairebé 80 anys, les millors tecnologies i la passió familiar i empresarial, en resulta el millor cafè que la naturalesa pot oferir. 9 varietats de pura Aràbiga, seleccionades de les millors collites del món i sense additius. L'experiència d'un bon cafè és la millor manera d'acabar un gran àpat.

Oleum Flumen

Olis, vinagres i gourmanderies

La combinació de l’alquímia i la sostenibilitat en la producció i l’elaboració ofereixen productes amb personalitat: oli d’oliva verge extra, vinagre i gourmanderies. Un projecte singular de la mà de Martí Terés, que combina l'elaboració en terres treballades i cuidades amb els més estrictes controls de qualitat, amb la tradició, la història de la finca i el respecte per l'entorn.

Plancton Marino

El sabor del mar a taula

Plancton Marino porta l'escència pura del mar a la cuina. Un aliment únic, una autèntica revolució a la culinària, un producte capaç de fer que els plats tinguin, de forma natural, un intens i exquisit gust de mar.

Ponthier

Purés 100% fruita i verdura

Des del Sud-Oest de França, Ponthier produeix purés i coulis de fruita i verdures d'una manera artesanal seleccionant la fruita madura al seu punt d'origen.

Quim matas

L'autèntic sofregit de l'Empordà

L’autèntic sofregit empordanès considerat un dels elements imprescindibles de la cuina tradicional catalana. Un producte artesà on no s’utilitza cap altre ingredient més enllà de la ceba de figueres i l'oli d’oliva verge extra. Un producte òptim per a l’elaboració de guisats, fideuades, arrossos, platets, salses...

Ràfols

bacallà tradicional

Fa més de 70 anys que elaboren el bacallà mantenint el sistema tradicional. El seu compromís diari els porta a apostar per l’autèntic bacallà salvatge Gadhus Morua, provinent dels països nòrdics, que es caracteritza per la seva textura suau i una melositat excepcional.

Soc chef

Múltiples solucions tècniques

Productor i recol·lector d'ingredients naturals. Abarca un concepte molt ampli de la gastronomia, aportant solucions des d'un punt de vista saludable, modern i compromès amb l'origen dels productes. Textures, fruites i verdures liofilitzades, colorants...

Thierry

LES OSTRES PER EXCEL·LÈNCIA

Juntament amb el cridador i proveïdor de referència Huîtres Pleiade Poget, Thierry Guillemet ofereix les millors ostres dels diversos caladors francesos: des de Marennes Oléron, al sud-oest de França, fins a Normandia, al nord. Un producte fresc, de qualitat, considerat la millor ostra francesa del 2016.

Traiteur de Paris

Ajudes culinàries

Més de 20 anys d’experiència elaborant aperitius (canapès, petits fours), postres individuals, verdures preparades i ajudes culinàries d’alta qualitat, especialment pensades per als professionals de la restauració. La seva forma de preservar l’excel·lència dels seus productes és a través d'un procés de congelació molt acurat

Ens encantarà comptar amb vosaltres i, entre tots, SIMPLIFICAR CAMINS.