Pluma de cerdo ibérico de bellota

Pluma de cerdo ibérico de cerdos 100% ibéricos criados en un entorno idílico. La carne acumula grasa infiltrada en la masa muscular creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. Es una de las partes más tiernas del animal y su contenido en grasa es alto pero desaparece una vez cocinado.