Llom de salmó al gin tònic

Llom de salmó fumat de la part alta del llom o de la ventresca de salmons de més de 12 kg. D’especejat i desespinat, totalment a mà, i fumat amb fum natural de la combustió de les pinyes pinyoneres de pins del Mediterrani. Producte de qualitat que manté el gust, l’aroma i la textura. Salmó fumat amb ginebra Citadelles, cogombre, llima i baies de ginebra.