Formatge de cabra Ibores

Formatge elaborat amb llet crua de cabra, amb un temps de maduració de 60 dies. Pell llisa i semi dura, color ataronjada. Pasta semi dura i de color marfil. Textura suau, mantegosa i humida. Gust lleugerament àcid, picant, una mica salat i molt agradable al paladar. Aroma suau.