Formatge de vaca Pla del Cim Mas d'Eroles

Codi 
FC065
Format 
1kg
Categoria 
FORMATGE ARTESÀ CATALÀ
Marca 
FORMATGERIA MAS D'EROLES

Descripció

Formatge elaborat amb llet crua de vaca i amb un mínim de 60 dies de maduració. Textura elàstica, friabilitat baixa i tacte cremós. Gust suau, molt agradable i amb notes de llevats que recorden el pa, el forn, la pastisseria i la cervesa. La crosta es renta periòdicament amb cervesa negra artesana amb l'objectiu d'afavorir els llevats de la cervesa en lloc dels fongs. Crosta marronosa, humida i enganxosa a l'hivern i més seca a l'estiu. Bon formatge per menjar-se la pell. 

 

Descripció

Formatge elaborat amb llet crua de vaca i amb un mínim de 60 dies de maduració. Textura elàstica, friabilitat baixa i tacte cremós. Gust suau, molt agradable i amb notes de llevats que recorden el pa, el forn, la pastisseria i la cervesa. La crosta es renta periòdicament amb cervesa negra artesana amb l'objectiu d'afavorir els llevats de la cervesa en lloc dels fongs. Crosta marronosa, humida i enganxosa a l'hivern i més seca a l'estiu. Bon formatge per menjar-se la pell. 

 

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

938507315

938510646

696486921

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma