Ploma de porc ibèric de gla

Ploma de porc ibèric de porcs 100% ibèrics criats en un entorn idíl·lic. La carn acumula greix infiltrat en la massa muscular creant un envetat blanc que li proporciona una textura i un gust excepcional. És una de les parts més tendres de l'animal i el seu contingut en greix és alt però desapareix una vegada cuinat.